Расплавленный карамельный пудинг с шоколадной крошкой из халы, подается теплым.
Cal / Serv: 419 Выход: 14 ингредиентов 6 унций. горько-сладкий шоколад 2 гр. густые сливки 1 1/2 в. молока 2 ст. л. какао-порошок 1/2 семечка соскоб и зарезервированные стручки 1 большое яйцо 5 больших яичных желтка 1/4 ч. л. соль 1/2 гр. сахар 7 гр. хлеб халы 1 1/2 ч. л. несоленое масло 6 унций полусладкие шоколадные чипсы 4 унции. карамель конфеты жует направления- Приготовить пудинг: положить шоколад в большую миску и отложить в сторону. Поместите сливки, молоко, какао и семена ванильных бобов и стручок в средний горшок и доведите до кипения на среднем огне. Снять с огня и процедить в миску с шоколадом. Осторожно перемешайте, чтобы объединить и отложить в сторону. Взбейте яйцо, желтки, соль и сахар вместе в средней миске. Вылейте смесь сливок в смесь яйца в медленном, устойчивом потоке, взбивая непрерывно, пока не смешано. Поместите халу в большую миску, залейте смесью из яиц и сливок хлеб и оставьте, время от времени подбрасывая, пока хлеб не впитает жидкость - около 30 минут.
- Испеките пудинг: разогрейте духовку до 325 F. Слегка покройте 10-дюймовую (1 кварту) форму для пирога с маслом. Аккуратно смешайте шоколадные чипсы и пропитанный хлеб. Положите половину пудинга в форму для пирога, посыпьте половиной карамельных конфет, сверху положите оставшийся пудинг и карамель. Плотно накройте форму для пирога алюминиевой фольгой, поместите ее в противень размером 10 на 15 дюймов и поместите на среднюю полку духовки. Заполните противень горячей водой до тех пор, пока уровень не достигнет половины чашки пирога. Выпекать 40 минут, открывать и продолжать печь до тех пор, пока жидкость не застынет и карамель не растает - еще около 20 минут. Подавать теплым. Пудинг можно хранить в плотно закрытой полиэтиленовой пленке и хранить в холодильнике до 3 дней.
