Мультиварка позволяет смеси козьего и коровьего молока карамелизоваться до нежного золотисто-коричневого цвета с небольшим контролем. В результате получается cajeta, южноамериканский молочно-карамельный соус, также известный как dulce de leche. Вылейте это по фруктам или части пирога фунта, или размешайте это в ванильное мороженое.
Cal / Serv: 178 Выход: 1 стакан Ингредиенты 2 в. козье молоко 2 гр. цельное молоко 1 гр. сахар-песок 1 ванильная фасоль 1/4 ч. л. сода пищевая 1 ч. л. кукурузный крахмал- Смешайте все ингредиенты в мультиварке, хорошо размешайте и готовьте на высокой температуре в течение 10 часов. Время от времени помешивайте в последний час. Процедить через очень тонкий фильтр и хранить в холодильнике до трех недель. Подавать при комнатной температуре.
