В то время как овощные блюда обычно требуют второго счета, эта запеканка для гарнира может легко принять звездный статус, когда подается вместе с простым жареным мясом или рыбой. Перец, наполненный свежей кукурузой, помидорами черри и луком, превращается в мини-запеканки. Для яркого представления используйте желтый и оранжевый перцы, а также красные.
Cal / Serv: 186 Выход: 8 Ингредиенты 4 красный перец 3 ст. Л. оливковое масло 1 средняя луковица 3 зубчика чеснока 1 1/2 в. свежая кукуруза 1/2 ч. л. соль 1/2 ч. л. перец 2 гр. красные и золотые помидоры черри 2 ст. свежего орегано 1 ч. л. цедра лимона 1/2 гр. козий сыр 1/4 гр. сливочный сыр- Разогреть духовку до 400 ° F. Поместите перец в 2 столовые ложки оливкового масла и положите в большую форму для выпечки и отложите в сторону.
- Нагрейте оставшееся оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте лук и чеснок и варите 3 минуты. Добавить кукурузу, соль и перец и варить еще 3 минуты. Добавьте цедру томата, орегано и лимонную цедру и равномерно распределите смесь по 4 половинкам перца; отложить в сторону.
- Смешайте козий сыр и сливочный сыр вместе и распределите в горящих чайных ложках среди перцев. Накрыть блюдо фольгой и выпекать 25 минут. Снимите фольгу и запекайте, пока сыр не станет коричневым - от 5 до 10 минут. Подавать немедленно.
