Идеальное не слишком сладкое летнее лакомство.
Выход: 1 порция. Время приготовления: 0 часов 20 минут. Общее время: 5 часов 20 минут. Ингредиенты 1 1/2 фунта. Черешня без косточек 1/2 c. сахар 1 ст. л. цедра апельсина плюс 1/3 гр. апельсиновый сок щепотка кошерной соли 2 ст. л. бальзамический уксус- Поместите вишни, сахар, цедру апельсина и соль в блендер и обрабатывайте до мелко нарезанного, 1-2 минуты. Добавьте апельсиновый сок и 1 стакан воды и смешайте. Дайте постоять 5 минут. Вылейте через сетчатый фильтр на чашу, сильно надавливая на твердые вещества, чтобы извлечь как можно больше жидкости. Добавьте уксус.
- Вылейте смесь в форму для выпечки 2 кварты. Накройте и заморозьте, перемешивая смесь каждые 45 минут вилкой, чтобы разбить лед, до полного замерзания, от 3 до 5 часов.
- Удалить из морозильной камеры; соскоблите вилкой до пышности. Подавать немедленно.
