Хотите быстрый и простой способ добавить аромат к вашим любимым блюдам? Попробуйте свежие травы, недорогой, легкий подход, чтобы поднять вашу кулинарию. 
Сушка трав Чтобы высушить свои травы дома, начните с только что собранных трав. Промойте, тщательно высушите, затем свяжите стебли с кухонным шпагатом и повесьте их вверх дном в прохладном, сухом месте с хорошей вентиляцией. После высушивания храните травы в герметичном контейнере до шести месяцев. 
Приготовление песто Если вы готовите песто из базилика, мяты или кинзы или хотите приготовить траву для гриля, ступка и пестик - это самый простой способ быстро измельчить травы и приготовить ароматную пасту. Чтобы найти ступку и пестик в своем ценовом диапазоне, посетите cooking.com. 
Свежая трава Гремолата на ложке Завершающий штрих
Gremolata, классическая итальянская травяная смесь, наиболее известная как гарнир для тушеных телячьих голеней (osso buco), также может быть размешана в соусах или посыпана жареной рыбой, жареной курицей и бобовыми блюдами непосредственно перед подачей на стол.
ПРИГОТОВИТЬ: бросить 1/4 чашки мелко нарезанной свежей петрушки, 1 столовую ложку мелко нарезанного чеснока и 2 чайные ложки лимонной цедры вместе с 1/8 чайной ложкой свежемолотого перца. Используйте немедленно. Не стесняйтесь заменить половину петрушки равной долей свежей кинзы или мяты или использовать апельсиновую или лаймовую цедру вместо лимона. Следующий в совершенстве 
