Всякий раз, когда я заказываю салат в ресторане и люблю его, я стараюсь воссоздать его дома. Самый типичный домашний салат - один из тех, которые, когда вы найдете свой любимый ресторанный вариант, не сравнятся ни с какими другими. То есть до сих пор. Хотя есть несколько разновидностей и стилей домашних салатов, у меня есть любимый рецепт, который, я думаю, создает идеальный домашний салат.
Этот салат имеет великолепную консистенцию из овощей и вкус винегрета с пармезаном (идеален, если его полить сверху). Добавьте этот простой и полезный рецепт в свои еженедельные приемы пищи, и никто не будет жаловаться на еду своих овощей!
Вещи, которые вам понадобятся
- 4 стакана весеннего микс салата
- 1 английский огурец, нарезанный
- 1/2 стакана виноградных помидоров, пополам
- 1/4 стакана нарезанного перца пепперончини
- 1 маленькая баночка с маринованными артишоками
- 1/4 чашки нарезанного кубиками красного лука
- 1/4 стакана красного винного уксуса
- 1/4 стакана оливкового масла + 1 столовая ложка
- 1/4 стакана тертого сыра пармезан
- 2 чашки нарезанного хлеба
- Кошерная соль
- Черный перец
Совет
Этот рецепт готовит от 2 до 4 салатов в зависимости от размера порции салата.
Шаг 1: приготовить сухарики
Сделать гренки, предварительно разогрев духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Полить нарезанный кубиками хлеб оливковым маслом и примерно 1/4 чайной ложки кошерной соли и несколькими трещинами черного перца и разложить в один слой на противень с пергаментной подкладкой. Выпекать 15 минут или до золотистого цвета. Отложить в сторону.
Совет
Если при выпечке ваших гренков их недостаточно подрумянивать, попробуйте на последней минуте готовить духовку, чтобы она была красивой и золотистой. Установите таймер, чтобы предотвратить горение.
Шаг 2: Сделайте Винегрет
Чтобы приготовить винегрет, просто смешайте уксус, оливковое масло, половину сыра пармезан, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки черного перца в банку из масона и энергично встряхните, пока не смешано. Отложите до готовности к использованию или охладите, если готовите заранее.
Шаг 3: собрать салат
Чтобы собрать салат, поместите смесь салата в дно миски и сверху добавьте огурец, помидор, пеперонцинис, артишоки, лук, гренки и остальную часть сыра пармезан. Полить винегретом непосредственно перед подачей на стол.
Что мне нравится в домашних салатах, так это то, что они могут быть гарниром, или вы можете сделать их больше, добавить в них протеин по вашему выбору и приготовить основное блюдо. Мне лично нравится, чтобы этот салат был с любой итальянской едой, которую я мог бы подавать, или рядом с жареным мясом или рыбой.
Я говорю вам, что этот салат один для книг! Вам и всем, кому вы сделаете это, понравится. Кто знал, что качественный салат в ресторане можно приготовить дома? Наслаждайтесь!
